Speisekarte
Unsere ausgewählten Schnitte
Für unsere Steaks verwenden wir extra für Sie ausgewählte, perfekt gereifte Fleischsorten und Zuschnitte von unserem Fleischspezialisten „beef & meer“. Dabei achten wir auf Nachhaltigkeit und hormonfreie Fleischqualität.
Wir bereiten unsere Steaks nach Ihrem Wunsch zu. Wählen Sie einfach Ihre Garstufe und Wunschgröße. Wir braten alle Steaks standardmäßig medium, wenn kein anderer Wunsch geäußert wird.
Sie können alle Steaks nach Größe auswählen, außer dem Irischen Tomahawk. Diesen bieten wir als Highlight für 2 Personen an. Da es am Knochen gereift ist, sind hier die Größen, je nach Tier, unterschiedlich und bewegen sich zwischen 800-1200 Gramm.
Wählen Sie Ihre persönliche Größe:
Medium 200 gr.
Large 300 gr.
X Large 400 gr.
Amerikanischer Striploin
US Getreide gefütterte Tiere, die durch den besonderen Geschmack und die starke Marmorierung hervorstechen. Saftiges und sehr schmackhaftes Fleisch. Bitte immer danach fragen, da es nicht grundsätzlich in der Karte steht.
€ 20Bavette - Flank Steak Australien
Das bekannteste Steak-Stück in den USA stammt aus dem Bauchlappen des Rinds. Feinschmecker schätzen es, weil es mager aber trotzdem sehr geschmacksintensiv ist. In den Weiten des australischen Hinterlandes, auf saftigen Kräuterwiesen aufgewachsen, werden die Rinder vor der Schlachtung mit einer Mais-Getreide-Silage zugefüttert, um die hervorragende Marmorierung des Fleisches zu verbessern.
€ 20Argentinisches Entrecote Steak
Feinstes Steak von den endlosen Weidegründen Argentiniens. Aus dem Zwischenrippenstück des Rindes geschnitten und fein marmoriert, ist dies wohl das beliebteste Steak der Welt.
€ 20Australisches Rib-Eye Steak
Ein Rib-Eye Steak wird aus dem mageren Kern der Hochrippe von möglichst jungen Tieren geschnitten. In Australien steht der Begriff Ribeye für ein Steak aus der Hochrippe an anhängendem Rippenknochen. Auch hier werden die Rinder vor der Schlachtung mit einer Mais-Getreide-Silage zugefüttert, um die hervorragende Marmorierung des Fleisches zu verbessern.
€ 20Argentinisches Rinderfilet
Das Rinderfilet stellt das edelste Teil des Rindes dar und ist in seiner Zart- und Saftigkeit unübertroffen.
€ 20Iberico Filet
Die berühmte halbwilde Spanische Schweinerasse erreicht durch Eichelfütterung ein einzigartiges nussiges Aroma. Es zählt zu einer der besten Schweinefleischsorten der Welt.
€ 20
Unser Spezial Angebot:
Irish Tomahawk von Donald Russel „Dry Aged“
Bestes Gras-gefüttertes Rindfleisch von der grünen Insel. Der Fleischveredler Donald Russel lässt das Fleisch 21 Tage am Knochen reifen. Dies führt zu einem unglaublichen nussigen und intensiven Geschmackserlebnis. Eine absolute Spezialität im Steak-Bereich für ausgewiesene Kenner. Für 2 Personen, Gewicht variiert je nach Steak zwischen 800-1200 Gr.
€ 20Surf and Turf vom Argentinischen Rinderfilet
Die klassische Kombination aus Garnelen und bestem Argentinischen Rinderfilet, darf in einem Steakhaus nicht fehlen.
€ 20
Non steak:
Alternativ zu unseren Steaks bieten wir Ihnen folgende Auswahl an Speisen
Baked MEATCUT Potato
Ofenkartoffel mit Pilzen garniert, dazu Sour Cream und bunter Salatbouquet
€20Surf & Fly
Maispoularde mit wildem Brokkoli und Rotgarnele
€ 20Meat-Cheese Burger
Reines US Prime Beef mit Tomaten, Gewürzgurken, Schmor-Zwiebeln, Cheddar Käse und Salat auf Brioche Bun, dazu servieren wir Pommes Julienne & Cole Slaw
€ 20Tuna Burger
Gegrilltes Yellowfin Thunfisch Steak mit Honig-Sesam-Marinade auf Avocado-Relish, Gurke, gehäutete Paprika, Wasabi Mayonnaise und Wakame Salat auf Brioche Bun. Dazu servieren wir Pommes Julienne
€ 20
Salatbar
Salat César Ritz
Romana Salatherzen mit klassischem Dressing mariniert , Tomaten, Knoblauch, Croutons und Parmesan
€ 20- mit Maispoularde
€ 20- mit Streifen vom Prime Beef
€ 20Gemischter Gartensalat
Garniert mit gemischten Kernen, Croutons, Kirschtomaten und Hausdressing
€ 20- mit Maispoularde
€ 20- mit Streifen vom Prime Beef
€ 20